Eroski Paraíso fue estrenada en Muros en 2016 y se representó por última vez en 2019. Fue el primer trabajo de Chévere después de recibir el Premio Nacional de Teatro en 2014. Un espectáculo que exploraba la memoria colectiva, la deriva vital y la transformación de los afectos dentro de una pequeña comunidad, a partir de historias reales recogidas sobre la sala de fiestas O Paraíso, que funcionó en Muros entre 1972 y 1990, y que se transformó en un supermercado Eroski, un hecho que, cambiando los nombres, se repite en infinidad de pueblos y ciudades.

Eroski Paraíso es uno de los espectáculos más exitosos y queridos de Chévere. Llegó a un total de 132 funcións en 15 de las 17 comunidades autónomas de España, además de Braga (Portugal) y París (Francia). En total, más de 32.000 personas pasaron por el teatro para ver el espectáculo. En 2019, la obra se convirtió en una película dirixida por Jorge Coira y Xesús Ron, gracias a una coproducción de Chévere e Ollovivo. Y el texto fue publicado e 2018 en la Biblioteca de Teatro de Kalandraka Editora.